Samson har nå laget et helt nytt konsept i samarbeid med Work og Foodtech Interiør og Storkjøkken. Diskrekken i heltre eik og Corian er av topp tysk kvalitet. Samson har hatt 3 plans disker i de fleste av sine utsalg, men har nå satset på 1 plans disker og kjølebrønner. Det medfører at betjeningen får en helt ny arbeidsmetode, med hyppigere påfylling av matvarene som gir ferskere varer til kundene.